ESK-1是一款专为入门级用户设计的手工刀，兼顾安全与精准。

刀身轻巧圆润，方便握持，左撇子与右撇子都可舒适使用 。刀片仅微微露出，外层塑料封套大幅降低误伤风险，尤其适合孩子或初学者。ESK-1 配备专用“蛋形”刀片折断器，兼具刀架和废刀片收纳功能，让更换刀片时无需直接用手接触锋利部分，使用者在使用时更放心。